طراحی وب سایت

... اگر به دلیل مشکل در هضم لاکتوز، ناچارید شیر و سایر لبنیات از جمله بستنی را از برنامه غذایی روزمره خود حذف کنید، تولید بستنی گیاهی با همان طعم و پروتئین های مفید بستنی واقعی، برای تان خبر خوبی است! نوشیدن شیر و مصرف سایر مواد لبنی برای شما راحت است؟ یا این که به دلیل مشکلات گوارشی ناشی از لاکتوز آن ناچارید شیر و سایر محصولات لبنی را از برنامه ی غذایی روزمره خود کنار بگذارید؟ یکی از محصولات لبنی مورد علاقه بسیاری از مردم، بستنی است، آن هم با طعم های متنوع! اما افرادی که نمی توانند محصولات لبنی مصرف کنند، در بسیاری از موارد ناچار می شوند از خیر خوردن بستنی بگذرند! خبر خوب این که به گزارش دیسکاوری، محققین موفق شده اند نوعی بستنی جدید تولید کنند که تماما از مواد گیاهی تولید می شود و فاقد لاکتوز است ... به گفته محققین، دانه های لوپین، پروتئین های باکیفیتی تولید می کنند که با پروتئین های شیر کاملا قابل مقایسه است و لوپین را در مقایسه با سویا در جایگاه برتری قرار می دهد ... از سوی دیگر، بستنی به دست آمده از لوپین در دهان، همان حس بستنی به دست آمده از شیر را دارد ... شاید به نظر یک مشکل برسد، اما وقتی با سایر موجودات مقایسه کنیم، می بینیم که در واقع این افراد طبیعی هستند! توانایی هضم شیر در سایر پستانداران بعد از دوران شیرخوارگی از بین می رود و فقط در انسان، توانایی هضم شیر بعد از شیرخوارگی باقی می ماند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 21   شهریور   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... بعضی افراد به دلیل پاره ای باورهای اشتباه که در مورد شیر و فرآورده های آن وجود دارد، از دریافت این مواد مغذی امتناع می کنند ... شیر و فرآورده های آن از مهم ترین منابع تأمین ده ها مواد مغذی اساسی محسوب می شوند ... هر وعده برابر با یک لیوان شیر، یا 200 گرم ماست یا 2 برش (40 گرم) پنیر است ... باور اشتباه اول: «شیر سبب افزایش موکوس می شود ... » حقیقت: مطالعات متعدد نشان داده اند که شیر سبب تولید مخاط نمی شود ... شاید در بعضی از افراد پس از مصرف شیر، لایه ای نازک به طور موقت در دهان و گلو حس شود که از بافت چربی طبیعی شیر ناشی شده و اغلب با مخاط اشتباه گرفته می شود ... باور اشتباه دوم: «شیر موجب آسم می شود ... » حقیقت: شیر ندرتا می تواند به بروز آسم منجر شود ... دریافت کلسیم و سایر مواد مغذی اساسی با حذف شیر و فرآورده های آن به سختی قابل تأمین است ... باور اشتباه چهارم: «در صورت دریافت قرص کلسیم نیازی به استفاده از شیر نیست» ... حقیقت: شیر عالی کلسیم و پروتئین، کربوهیدرات، ریبوفلاوین، ویتامین b12، ویتامین a، پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی است ... باور اشتباه پنجم: «کودکان زیر دو سال باید شیر کم چرب بخورند ... » حقیقت: شیر کم چرب برای کودکان زیر دو سال مناسب نیست؛ زیرا چربی شیر مهم تأمین انرژی و نیز ویتامین های محلول در چربی و اسیدهای چرب ضروری برای این گروه سنی است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 7   شهریور   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... تنها سه روز به پایان مهلت مقرر که پیشتر از سوی وزارت بازرگانی اعلام شده بود، برای تعیین تکلیف هدفمندی یارانه شیر مانده است ... هنوز چند سالی بیشتر از آغاز طرح توزیع شیر رایگان در مدارس نمی گذرد و احتمالا هنوز بسیاری از ما خاطرات تبلیغات کارتونی "شیر شما "در تلویزیون را به خاطر تشویق دانش آموزان به خوردن شیر به خاطرداریم ... اقدامی که باعث شد تا نوشیدن شیر بخشی از عادات غذایی فرزندانمان شود و خوردن شیر را تنها با بیماری همراه ندانند ... وحالا تنها سه روز به پایان مهلت مقرر که پیشتر از سوی وزارت بازرگانی اعلام شده بود، برای تعیین تکلیف هدفمندی یارانه شیر مانده است ... در اسفند ماه سال گذشته بود که با کمبود توزیع و یا قطع توزیع شیر یارانه ای در برخی مناطق کشور مواجه بودیم که دلیل آن از سوی تولید کنندگان عدم تخصیص مبلغ یارانه به کارخانجات تولید کننده شیر اعلام شد و در همان ایام بود که مسئولین وزارت بازرگانی احتمال می دادند تا در سال 90 یارانه شیر هدفمند شود ... در سال 90 و در واقع در پایان هر ماه مسئولین وزارت بازرگانی توزیع شیر یارانه ای را به مدت یک ماه دیگر تمدید کردند تا تکلیف این کالای مؤثر در سلامت خانواده در کارگروه تحول اقتصادی و ستاد هدفمندی یارانه ها مشخص شود ... اما با توجه به رقم ناچیز 600 میلیارد تومانی یارانه شیر و نقش مؤثر آن در سلامت خانواده برخی کارشناسان معتقدند که نظر دولت بر این است که یارانه شیر فعلا هدفمند نشود اما از سویی دیگر یارانه تخصیص داده شده هنوز با کارخانه تولید کننده شیر تسویه نشده و کارخانجات بدون دریافت هر گونه مبلغی اقدام به توزیع شیر می کنند و همچنان به وعده های مسئولین دولتی دل خوش کرده اند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 28   خرداد   1390    شاخه : اقتصادی

... محققان معتقدند، فقط با خوردن مقادیر زیادی از ماهی و نوشیدن شیر میتوان این ویتامین را به میزان کافی دریافت کرد همچنین میزان پایین ویتامینd در خون افراد، استعداد آنها را در ابتلا به سرماخوردگی و بیماری های دستگاه تنفس افزایش می دهد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 29   فروردین   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... میزان شیر مصرفی در روز4 تا 8 سال 3 لیوان9 تا 18 سال 4 لیوان19 تا 50 سال 3 تا 4 لیوانچگونه میزان کلسیم بدن را تامین کنیم؟بهترین راه برای بدست آوردن کلسیم مورد نیاز بدن خوردن و نوشیدن غذاهایی است که به طور طبیعی حاوی کلسیم هستند ... * شیر کم چرب، ماست و محصولات دیگری که از شیر تهیه می گردند، حاوی کلسیم هستند ... * شیرهای طعم دار مانند شیر و شکلات و یا شیر توت فرنگی نیز منبعی از کلسیم هستند ولی بدلیل موادی که با شیر مخلوط شده است، مقداری کالری دارند ... چه چیزهایی باعث کاهش کلسیم در بدن می شوند:موارد زیر میتواند به سلامت استخوانها آسیب برساند:* نوشیدن مقدار زیاد لیموناد(soda) ... به این دلیل که افراد به جای نوشیدن شیر مرتب از لیموناد استفاده می کنند کلسیم مورد نیاز بدنشان کاهش می یابد ... چگونه می توان کلسیم بیشتری را جذب نمود؟راههای بسیاری برای بدست آوردن کلسیم بیشتر وجود دارد، مانند:* به جای هر نوشیدنی از شیر استفاده کنید و در سالاد خود از مواد حاوی کلسیم مانند لوبیا، پنیر، کلم بروکلی و بادام استفاده نمایید ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 28   بهمن   1389    شاخه : تغذیه کودک